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厨师考试

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关于焖的工艺，说法错误的是（）

  • A、焖分生焖、熟焖和炸焖三种焖法
  • B、生焖的肉料先泡油再焖制
  • C、熟料肉类先煲熟再焖制
  • D、炸焖肉料先炸熟再焖制
正确答案:B
答案解析:有
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