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02798畜牧微生物学
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02798畜牧微生物学
异型乳酸发酵（lactic acid heterofermentation）
正确答案:
细菌利用单糖或双糖进行发酵作用产生乳酸的过程，称为乳酸发酵。异型乳酸发酵是指发酵过程和产物比较复杂，除产生乳酸外，还产生酒精、乙酸、琥珀酸、二氧化碳和氢气等。
答案解析:
有
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