多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
什么是相乘作用？
正确答案:
因另一呈味物质的存在使味感显著增强的作用，这就是相乘作用，也有称为协调作用。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
品评时部分品评员会产生很大压力，这种压力
·
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。
·
在霞多丽Chardonnay的以下产区中
·
成品酒储藏运输有哪些注意事项.
·
曲药是（）和（）、（）和（）。
·
白酒中检出的硫化物主要有（）等。
·
我国啤酒麦芽质量标准的标准号为（）。
·
苦味感的味觉神经分布在（）部位。
·
新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸（）和较
·
调味酒分为（）等。
热门试题
·
粉碎过（），则会影响麦芽有效成分的利用，
·
啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划，包括
·
发酵温度高，发酵时间短，啤酒风味较为强烈
·
调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是
·
煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。
·
酱酒鉴评的基本方法有哪些？
·
光泽度体现了葡萄酒的活力，如果酒的光泽度
·
白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单
·
人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉
·
Pradikatswein类别中，按照葡
