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00193饭店管理概论

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延长插花花期的措施与方法有哪些?

正确答案: 使用恰当的方法和一些措施可使插花作品寿命延长。
(1)让花枝充分吸引水分。具体做法如下:在插花之前,把花枝插在深水中20分钟,使花枝细胞吸足水分;在水中切取花枝,新切口,可防止空气再次进入或被污染,延长切花寿命;采用斜切法扩大切口,增大切口的吸水面积;还可采用十字切法或多开裂缝法;同时剪裁高度要适宜,吸水性强的可裁得高些,吸水性弱的可剪得矮些;
(2)要防止切口感染细菌,可使用切口烧焦法、切口涂盐法、切口浸醋法、切口浸烫法、切口蜡封法;
(3)重视水分的补充和换水,必须不断补充新鲜水分,经常更换,尤其是夏季,同时插花最好选用井水、澄清的江河水、无菌水等。
(4)可使用化学药物保鲜法。抑制细菌滋生,保持水分,控制呼吸作用,抑制乙烯产生等从而延长花期;
(5)注意容器中水的深度,水深要浸没切口以上,水面要与空气有最大的接触面,利于通气,呼吸畅通,延长寿命;
(6)注意插花的摆放位置,尽可能放在靠近窗台的地方,不要放在距热源太近的地方,不要放在水果旁。
答案解析:
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