多做题，通过考试没问题！
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
罐内食品的初温
正确答案:
指杀菌开始时，也即杀菌釜开始加热升温时罐内食品的温度。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
采用液氮冻结的主要优点有哪些？
·
缓慢冻结与快速冻结的特点是什么？
·
导热系数
·
对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶
·
在醋酸纤维膜中，在（）的作用下，溶液的水
·
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为
·
简述微胶囊化的机理及操作步骤。
·
为了减少太阳热辐射的影响，冷库墙壁外表面
·
对制冷剂的基本要求为（）。
·
空气冷却法的操作过程有哪些？
热门试题
·
用于生产酱油的微生物是（）。
·
连续发酵
·
混合发酵
·
在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌
·
面包制作要求选用的面粉应为（）。
·
工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种
·
比重去石机主要用于清除稻谷中的（）。
·
一定的高温条件下，随着时间的增加，微生物
·
混合盐中（）的是提供NO，并进一步生成N
·
与微生物发酵有关的参数，可分为（）。
