多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求。

正确答案: 要求:①口服无毒;②有较高抗菌谱;③长期使用不影响治病(即对人体病原菌无用);④须有充分理由(无其它方法保藏且抗菌素特好)。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题