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厨师考试

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把炸过鱼的油放锅内烧热,放葱段、姜片和花椒,炸焦离火,再抓一把面粉撒入热油中,面粉受热糊化沉淀,用纱布过滤,油里的腥味就去除了。

正确答案:错误
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