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乳品检验工
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乳品检验工
样品采集有随机抽样和()两种方法。
正确答案:
代表性采样
答案解析:
有
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牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后,会产
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下列有关乳描述错误的是()。
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叙述鲜乳发生腐败变质的过程。
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牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫,泡沫
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乳白色是乳的基本色调,这是因为乳中的酪蛋
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从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样
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索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的
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()是指测定值与真实值之间的接近程度。
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为了抑制脂肪酶的活性,采用的处理温度为(
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下列培养基中,()不是用于大肠菌群的测定
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利用显微镜可以观测到病毒粒子的存在。
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在冬季因气候的影响,鲜乳产生冻结现象,该
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牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加
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在对牛乳进行取样时,要将牛乳充分的混匀,
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患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降,而牛乳
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在生产乳粉时,在良好的喷雾干燥条件下,还
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进行芽孢染色时,加孔雀绿染液于涂片上,再
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用于直接配制标准溶液的试剂至少应该是()
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在使用显微镜观察菌体时,()的操作方法是
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细菌总数的测定有何意义?