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食品安全管理员考试

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芽孢杆菌属和梭状芽孢杆菌属

正确答案:为革兰氏阳性菌，前者需氧或兼性厌氧，后者厌氧。它们均属于嗜中温菌，兼或嗜热菌，在自然界分布广泛，是肉类食品中常见的腐败菌。其DNA中（G+C）的摩尔分数为51%-63%。
答案解析:有
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