有机酸发酵时，其产物经常改变培养液的pH或抑制发酵，生产上是如何解决这一问题的？
正确答案:
1）限量添加Mn2+，提供充足的O2。
2）选育耐酸性强的菌株。
3）中和盐法：添加CaCO3等，中和产生的有机酸。
4）采用发酵与提取相耦合的发酵工艺。
5）采用固定化细胞的方法。
2）选育耐酸性强的菌株。
3）中和盐法：添加CaCO3等，中和产生的有机酸。
4）采用发酵与提取相耦合的发酵工艺。
5）采用固定化细胞的方法。
答案解析:有
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生物学
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有机酸发酵时，其产物经常改变培养液的pH或抑制发酵，生产上是如何解决这一问题的？
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