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餐厅服务员

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客人对同桌和邻桌要的是同一道菜,而菜量不一样而产生异议怎么办?

正确答案: ⑴如确属工作失误(后厨配菜有误),就应诚恳道歉,设法弥补。
⑵如属顾客误解,应委婉地加以说明,切忌讽刺、挖苦。
答案解析:
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