下列食谱编制原则及方法错误的是（）

• A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
• B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
• C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
• D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
• E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡