简述茶文化。
正确答案:
茶，古称荼，也称茗，也称槚jia，也称荈chuan，相传是由神农发现的。唐代以后，由于茶的种植和利用日渐增多，才省去一笔，改“荼”为“茶”。茶的发现和利用是中国人对人类文化史的一大贡献，至今仍是世界三大饮料之一。
饮茶习俗的形成：
世界饮茶发源于中国，中国饮茶发源于四川。据文献记载，茶最初被当作一种药材，后来在医药实践中，人们才认识到茶不但可以治病，而且可以清热解渴，味道也清香扑鼻，是一种很好的饮料。据说，在秦代以前，只有巴蜀人在种茶和饮茶。秦始皇统一中国以后，这一习惯才由四川传播出来，到西汉时已由药用完全转变为饮用。三国时期，饮茶在长江流域已成为习惯。魏晋南北朝，南北饮茶已成风气，茶已被用作招待客人、进行社交活动的一种媒介，并且出现了咏茶的文学作品，如晋杜育的《荈赋》。唐宋以后，饮茶的风气已相当普遍，并且传到西北和西藏地区。在当时的一些城市里已开设了茶馆，茶叶运输的舟车相继不断，陕西省扶风县法门寺出土的唐代宫廷茶具表明，贵族饮茶还举行一定的仪式，即中国的“茶道”。公园805年，在天台上国清寺研习的日本和尚最澄回国时把茶籽带回日本，由此开始了日本的饮茶史。17世纪以后，中国的茶叶陆续传入印度尼西亚、印度和欧美大陆，成为一种世界性的饮料。
饮茶方式：唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾碎，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫“吃茶”。煮茶的方法，不但用起来麻烦，喝起来也没有茶叶的本味。宋元以后，改煮茶为泡茶，而且不加调料，人们尝到了茶的清香。明清以后，盛行泡茶，而且喜欢饮盖碗茶。
有关茶的专著：
唐代出现的陆羽《茶经》，是我国最早的一部茶叶专著。它总结了唐代以前种茶饮茶的经验，也记述了作品的切身体验。它的出现标志着饮茶的进步与转变。《茶经》从茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图等十个方面，论述了饮茶的历史发展。陆羽《茶经》之旨在于“品”，即注重茶的意趣而不注重它的功用。这也是中国茶文化的灵魂所在。由于这一贡献，陆羽被尊为“茶圣”、“茶仙”。
宋代书法家蔡襄写有《茶录》一书，记述了宋代流行的多种名茶。
茶的影响：
一、由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。二者体现了中国人的饮茶特色。
品评泉水的活动，始于陆羽。他从多年实践经验中懂得，水质的好坏对茶味的影响极大。因此他煮茶时非常注意水的选用。据说他后来在云游各地时，把他品尝过的泉水按水质好坏分为20种。自此以后，文人士大夫们都喜欢根据自己的经验和体会，对适宜煮茶、泡茶的泉水评定等级，以显示自己在这方面的素养和水平。其后，到了清代，这种品泉风气影响到帝王，爱好风雅的乾隆皇帝也加入品泉的行列。他的品泉标准超出煮茶、泡茶的范围，主要看泉水是不是可以养人，即长期饮用是不是有益于身体建康，因此乾隆认为，水质越轻，含杂质越少，则泉水越好，于是他让人特制一个银量斗，用来秤量全国明泉的重量，结果北京的玉泉名列榜首，他亲自撰文立碑，名《御制天下第一泉记》，以嘲讽的口吻批评陆羽，说他没到过北方，所以不知道北京玉泉的妙处。历代品评的结果，形成明泉座次并列的局面。历代公认的明泉有：
品茗赋诗的风气，不知确切始于何时。如果从晋代杜育的《荈赋》算起，应当早于品评泉水的风气。但大抵来说，它是文人士大夫们的一种雅趣，是综合品味、赏景、清谈、修性、抒情等多种审美功能的文化活动，唐宋以来极为盛行。一般情况是文人聚集于名泉胜地，坐饮于亭台楼阁之中，见四周湖光山色，荡人心胸，于是按韵吟诗，以助雅兴。历代饮茶诗作不少。
二、由于茶的利用，在我国古代还产生了茶理，作为男女婚时的媒介，即男女定亲后，男方用茶给女方送聘礼，叫作“下茶”；女方接受聘礼，叫作“受茶”。古人认为“茶不移本，植必子生”，即茶树的栽培，只能下种，不能移植，因此取其含义而以茶为聘礼。过去是“男不下茶，女不出门”。茶礼以外，还有茶话，就是一边饮茶，一边清谈，后来演变为“茶话会”，成为一种饮茶的聚会形式。而旧时城市中广泛开设的茶馆，则成为市民文化集中体现的一个场所。今日的茶座不过是茶馆的现代化发展罢了。
饮茶习俗的形成：
世界饮茶发源于中国，中国饮茶发源于四川。据文献记载，茶最初被当作一种药材，后来在医药实践中，人们才认识到茶不但可以治病，而且可以清热解渴，味道也清香扑鼻，是一种很好的饮料。据说，在秦代以前，只有巴蜀人在种茶和饮茶。秦始皇统一中国以后，这一习惯才由四川传播出来，到西汉时已由药用完全转变为饮用。三国时期，饮茶在长江流域已成为习惯。魏晋南北朝，南北饮茶已成风气，茶已被用作招待客人、进行社交活动的一种媒介，并且出现了咏茶的文学作品，如晋杜育的《荈赋》。唐宋以后，饮茶的风气已相当普遍，并且传到西北和西藏地区。在当时的一些城市里已开设了茶馆，茶叶运输的舟车相继不断，陕西省扶风县法门寺出土的唐代宫廷茶具表明，贵族饮茶还举行一定的仪式，即中国的“茶道”。公园805年，在天台上国清寺研习的日本和尚最澄回国时把茶籽带回日本，由此开始了日本的饮茶史。17世纪以后，中国的茶叶陆续传入印度尼西亚、印度和欧美大陆，成为一种世界性的饮料。
饮茶方式：唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾碎，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫“吃茶”。煮茶的方法，不但用起来麻烦，喝起来也没有茶叶的本味。宋元以后，改煮茶为泡茶，而且不加调料，人们尝到了茶的清香。明清以后，盛行泡茶，而且喜欢饮盖碗茶。
有关茶的专著：
唐代出现的陆羽《茶经》，是我国最早的一部茶叶专著。它总结了唐代以前种茶饮茶的经验，也记述了作品的切身体验。它的出现标志着饮茶的进步与转变。《茶经》从茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图等十个方面，论述了饮茶的历史发展。陆羽《茶经》之旨在于“品”，即注重茶的意趣而不注重它的功用。这也是中国茶文化的灵魂所在。由于这一贡献，陆羽被尊为“茶圣”、“茶仙”。
宋代书法家蔡襄写有《茶录》一书，记述了宋代流行的多种名茶。
茶的影响：
一、由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。二者体现了中国人的饮茶特色。
品评泉水的活动，始于陆羽。他从多年实践经验中懂得，水质的好坏对茶味的影响极大。因此他煮茶时非常注意水的选用。据说他后来在云游各地时，把他品尝过的泉水按水质好坏分为20种。自此以后，文人士大夫们都喜欢根据自己的经验和体会，对适宜煮茶、泡茶的泉水评定等级，以显示自己在这方面的素养和水平。其后，到了清代，这种品泉风气影响到帝王，爱好风雅的乾隆皇帝也加入品泉的行列。他的品泉标准超出煮茶、泡茶的范围，主要看泉水是不是可以养人，即长期饮用是不是有益于身体建康，因此乾隆认为，水质越轻，含杂质越少，则泉水越好，于是他让人特制一个银量斗，用来秤量全国明泉的重量，结果北京的玉泉名列榜首，他亲自撰文立碑，名《御制天下第一泉记》，以嘲讽的口吻批评陆羽，说他没到过北方，所以不知道北京玉泉的妙处。历代品评的结果，形成明泉座次并列的局面。历代公认的明泉有：
品茗赋诗的风气，不知确切始于何时。如果从晋代杜育的《荈赋》算起，应当早于品评泉水的风气。但大抵来说，它是文人士大夫们的一种雅趣，是综合品味、赏景、清谈、修性、抒情等多种审美功能的文化活动，唐宋以来极为盛行。一般情况是文人聚集于名泉胜地，坐饮于亭台楼阁之中，见四周湖光山色，荡人心胸，于是按韵吟诗，以助雅兴。历代饮茶诗作不少。
二、由于茶的利用，在我国古代还产生了茶理，作为男女婚时的媒介，即男女定亲后，男方用茶给女方送聘礼，叫作“下茶”；女方接受聘礼，叫作“受茶”。古人认为“茶不移本，植必子生”，即茶树的栽培，只能下种，不能移植，因此取其含义而以茶为聘礼。过去是“男不下茶，女不出门”。茶礼以外，还有茶话，就是一边饮茶，一边清谈，后来演变为“茶话会”，成为一种饮茶的聚会形式。而旧时城市中广泛开设的茶馆，则成为市民文化集中体现的一个场所。今日的茶座不过是茶馆的现代化发展罢了。
答案解析:有
微信扫一扫手机做题