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疾病控制(医学高级)

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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。 猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为()。

  • A、高温化制或深坑掩埋
  • B、病畜急宰
  • C、去除骨肉和内脏,其他部分可食
  • D、肉尸可经后熟过程食用
  • E、肉、内脏、副产品应高温处理
正确答案:E
答案解析:
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