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厨师考试

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火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。

  • A、火腿的臀尖
  • B、质量最好
  • C、油脂最丰富
  • D、可以制作火方
  • E、咸味最重
正确答案:A,B,D
答案解析:有
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