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超市生鲜产品知识
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超市生鲜产品知识
关于肉糜的加工要求，以下正确的（）
A、肉糜的加工在专间内进行
B、用固定的容器盛装，绞肉机内不可留有已加工好的肉糜
C、肉糜装盒时员工需戴一次性手套
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
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