影响油品氧化的因素有哪些？
正确答案:
影响油品氧化的因素如下：
（1）油化学组成及这些组成在油中所占的比例大小。
（2）温度条件。
（3）与空气（主要是氧）的接触是否充分。
（4）氧化时间。
（5）金属与其他物质的催化作用。
（6）其他因素。
（1）油化学组成及这些组成在油中所占的比例大小。
（2）温度条件。
（3）与空气（主要是氧）的接触是否充分。
（4）氧化时间。
（5）金属与其他物质的催化作用。
（6）其他因素。
答案解析:有
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