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公卫执业助理医师

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大豆中导致胃肠胀气的物质()

  • A、皂苷和异黄酮类
  • B、水苏糖和棉籽糖
  • C、植酸
  • D、植物血细胞凝集素
  • E、蛋白酶抑制剂
正确答案:B
答案解析:
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