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自然科学知识竞赛

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鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗?

正确答案: 鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱,秋水仙碱有毒,但秋水仙碱易溶于水,燠热易分解,所以食用前用沸水焯过,清水浸泡1-2小时,即可解毒。
答案解析:
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