多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
切片机是对（）切片成形的设备，对油脂蛋糕也可根据需要进行切片操作。
A、吐司类面包
B、花色甜面包
C、甜甜圈面包
D、泡芙类制品
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
五彩鸡丝的色泽特点是鸡丝（），配料多彩。
·
《中华人民共和国劳动法》共有（）章107
·
“三高一低”膳食模式又称经济发达国家模式
·
鲍鱼又叫（），古称“鳆鱼”。
·
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），
·
企业只有降低成本才能获得更多的利润。
·
由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为
·
猪肠的清洗加工步骤为：（）→盐醋搓洗→里
·
烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。
·
（）是指利用蒸汽对原料进行长时间加热，使
热门试题
·
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此
·
蒸制成品的特点是色泽鲜明，制品蓬松柔软，
·
幼禽几乎所有骨内都含有骨髓，而到成年，除
·
富有代表性的苏式面点（）。
·
在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序
·
在软质面包制作时，下列说法是错误的是（）
·
馅心是点心的主要组成部分。
·
类品种中同属于淡水鱼类的是黑鱼、罗非鱼、
·
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（
·
艺术造型类产品因其完美的（），而凝聚着面
