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四级营养师

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人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）

  • A、饱和脂肪酸
  • B、多不饱和脂肪酸
  • C、单不饱和脂肪酸
  • D、反式脂肪酸
正确答案:D
答案解析:有
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