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保健知识竞赛

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为什么说蔬菜不能代替水果？

正确答案: 水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，所以蔬菜不能代替水果。
答案解析:有
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