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餐饮经济学

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简答餐饮市场细分因素的原则有哪些?

正确答案: (1)可衡量性是指细分出来的现代餐饮市场范围,应当比较清晰,现代餐饮市场容量的大小可以大致判断。
(2)实效性是指细分后的现代餐饮市场,应是现代餐饮企业的市场营销活动能够通达的市场,亦即是现代餐饮企业通过努力能够使餐饮产品进入并对顾客施加影响的市场。
(3)可进入性是指细分后的现代餐饮市场,应是现代餐饮企业的市场营销活动能够通达的市场,亦即是现代餐饮企业通过努力能够使餐饮产品进入并对顾客施加影响的市场。
(4)反应差异性是指细分出来的各个餐饮子市场,对现代餐饮企业市场营销组合中任何要素的变动都能作出差异性的反应。
答案解析:
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