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01965食品标准与法规

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《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(二)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”,一般应注意以哪几点:()。

  • A、人员操作面积和空间与生产相适应
  • B、产量与设备、包装条件、贮存条件相适应
  • C、厂房与生产量相适应
  • D、厂房设计要能达到防止食品污染及满足其他条件(如流水线、减少劳动强度、留有一定的原料存放面积、车辆通行等)的目的,从而保证食品质量
  • E、实验室操作面积与厂房面积相适应
正确答案:B,C,D
答案解析:
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