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动物卫生监督执法人员考试

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下列表述老母猪肉特征正确的是（）。

  • A、猪皮厚，多皱折，毛囊粗
  • B、肉色暗红，肌肉纤维粗，纹路明显，水分少
  • C、脂肪松弛，呈灰白色，手摸时粘的油脂少
  • D、母猪奶头长、硬、乳腺孔明显
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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