砍头茸_睦霖题库

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畜牧、兽医科学

砍头茸

正确答案: 从第二颈椎处颈下切开皮肤和动脉管。此时压脖杠的人须机动灵活，即要固定住，又不能压得过紧，以免影响排血，放完血后沿刀口将颈皮做环形切断，再向前方把肌肉用尖刀横向切开，从一、二颈椎间将头部分解下来。

答案解析:有

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