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食品检验工考试

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下列有关盐类对微生物影响的说法,正确的是()。

  • A、盐类的特性、浓度、pH值、作用时的温度都会影响盐类的作用效果
  • B、一般而言,盐类浓度高时对微生物是有益的
  • C、盐浓度的高低对微生物的作用效果是一样的
  • D、阳离子的价键高低对作用效果无影响
正确答案:A
答案解析:
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