陶瓷的釉色大体上分为两种，高温釉色和中温釉色。高温釉色应用在高温瓷土上，颜色没有中温釉色鲜艳，但往往在餐具上应用的比较多。中温釉色一般在800—900度左右，釉色比较鲜艳。