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园艺学概论
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园艺学概论
果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？
正确答案:
果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。
答案解析:
有
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