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理化检验技术(师)

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采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。

  • A、碱性酒石酸钾液
  • B、中性酒石酸铜液
  • C、碱性酒石酸铜液
  • D、酸性酒石酸铜液
  • E、碱性酒石酸钠液
正确答案:C
答案解析:有
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