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畜牧兽医(一村一)

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简述碳水化合物的营养作用。

正确答案: 碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称,它包括无氮浸出物与粗纤维二大类。
(1)形成猪体内组织器官不可缺少的成分。例如五碳糖是细胞核酸的组成成分;许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白,与脂肪结合成糖脂;低级羧酸与氨基化合物形成氨基酸。
(2)能量的主要来源。无氮浸出物在猪体内分解为葡萄糖后被吸收,在细胞内进行生物氧化而放出能量,以此来满足维持猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。
(3)粗纤维可以促进动物肠道内消化活动。
答案解析:
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