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食品检验工考试

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干浸出物的计算公式X=C1-[（C2-C3）0.95+C3]下列注释错误的是（）。

  • A、C3：样品中还原糖的含量
  • B、C1：总固形物的含量
  • C、C2：样品中总糖的含量
  • D、0.95：还原糖换算成蔗糖的系数
正确答案:B
答案解析:有
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