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微生物学

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霉菌与人类都有哪些密切关系?

正确答案: 霉菌对工农业生产,医疗实践,环境保护,生物学基础理论研究等方面都有密切的关系,具体体现在以下几点:
1、工业上的柠檬酸,葡萄糖酸,乳酸等有机酸,淀粉酶,蛋白酶等酶制剂,青霉素,头孢酶素等抗生素,核黄素等维生素,麦角碱等生物碱,真菌多糖等产物的发酵生产;利用犁头霉等对甾体化合物的生物转化以生产甾体激素类药物;利用霉菌在生物防治污水处理和生物测定等方面的应用;
2、在食品制作方面如酱油的酿造和干酪的制造
3、在基础理论研究方面霉菌等在微生物遗传学研究中的应用;
4、大量真菌可引起工农业产品霉变;
5、是植物最主的病原菌;
6、引起动物人体传染病。
答案解析:
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