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食品检验工考试

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下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是（）。

  • A、清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上
  • B、固态白酒的总酸比液态法白酒高
  • C、白酒的香味成份总酯越高越好
  • D、极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
正确答案:C
答案解析:有
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