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农产品食品检验员

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简述使用高压灭菌锅的注意事项?

正确答案: (1)不同类型的物品最好不要同时进行灭菌。
(2)在每次加热前须检查水位表,看一看是否有足够的贮水。
(3)灭菌器要特别注意水位表内的导电柱是否在水位玻璃管的正中,若歪斜时会导致水位不准。玻璃管中的导电柱装有导电式低水位断流器,当水位低于低水位标记时,能自动切断加热电源,电器箱上断水指示灯亮,使用日久应除积垢。
(4)将水加至水位表顶端5-10MM处
(5)灭菌器应在部件完整情况下进行操作。
答案解析:
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