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评茶员考试
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评茶员考试
茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）
A、茶碱
B、吡嗪类物质
C、茶多酚
D、茶氨酸
正确答案:
C
答案解析:
有
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最新试题
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根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良
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根据舌的的生理特点、舌心对（）最敏感
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为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（）。
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形成茶汤滋味的主要化学成分有（）。
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“茶道”一词最早出现于唐代《封氏闻见记》
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水的处理分为（）与软化两个内容。
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根据拣剔的标准要求，高级茶中梗的含茶量（
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乌龙茶的产地主要有广东、（）和台湾。
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（）种制的青茶具有玉兰花香。
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我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的
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拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内
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下列（）与作为评茶员的条件无关。
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根据舌的生理特点，舌根部位对（）最敏感。
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茶号“K101”代表（）贸易标准样。
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试述西湖产区高档龙井茶的主要品质特征。
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乌龙茶外形花杂的原因是（）。
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在广东乌龙茶中，冬乌龙茶的香气最好，品质
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历史上的武夷岩茶根据产地分为（）。
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燃烧香品的主要原料是红樟。
