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商品学

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月饼强制性国家标准的主要内容是什么?

正确答案: 月饼强制性国家标准是2005年出台的。
⑴将“主要原料和辅料”、“卫生指标”、“月饼名称”、“配料清单”等作为强制性条款,并倡导月饼生产企业定量标示配料含量和对月饼采用单个包装。
⑵包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。
⑶单个包装的空位应不超过单个容积的35%。
⑷单个包装与外盒包装内壁及单个包装的平均距离应不超过2.5cm。
⑸对月饼进行了明确的分类,如月饼可分为广式月饼、京式月饼和苏式月饼等。
⑹对月饼的保质期也做出了明确规定:从生产之日起算,冷加工散装月饼不低于3天,盒装月饼不低于20天,热加工散装月饼不低于10天,盒装月饼不低于35天等。
答案解析:
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