某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。 此种食物中毒的机制是（）

• A、肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
• B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
• C、神经冲动传导受阻
• D、抑制胆碱酯酶活性
• E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白