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卫生毒理(医学高级)

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沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些()。

  • A、肉类食品
  • B、病死性畜肉
  • C、蛋类食品
  • D、水产品
  • E、小麦
  • F、玉米
正确答案:A,B,C
答案解析:
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