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餐饮管理

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已确认客人逃帐,怎么办?

正确答案: 1、打出该房帐单,作挂帐处理。同时做出说明,并将逃帐客人的有关资料附上。
2、如系境外客人,应通知有关部门协查。
3、通知本市同行业,请求协查。
4、将该客列入逃帐黑名单,通过行业联谊会发出通报,该客再次入住时予以截获。
5、查明造成逃帐的原因,按有关规定对责任人做出相应处理。
答案解析:
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