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00986中国饮食文化

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从实名类菜肴的名称上可以反映出菜肴的哪些特点？

正确答案:一是体现出菜的主要原料或全部原料
二是体现出菜的颜色
三是体现出菜的香型
四是体现出菜的味型
五是体现出菜的形状
六是体现出菜的烹调工艺
七是体现出菜的口感和和主观印象
八是体现出菜的烹器、食具
答案解析:有
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