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调酒师考试

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简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。

正确答案: (1)配方:热咖啡8分满,放皇家咖啡勺,方糖一块,白兰地1/3OZ
(2)制作步骤:咖啡杯中加入热咖啡约七八分满,在杯口横置皇家咖啡钩匙,方糖放在匙内。上桌后,白兰地淋在方糖上,点火,搭配奶粒。
答案解析:
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