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03024生物化学及生化技术
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03024生物化学及生化技术
为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（-X-Pro-）？
正确答案:
因脯氨酸的环状结构，使它不能进入这些酶的底物结合部位。
答案解析:
有
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