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白酒酿造工考试

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清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通过()控制入缸时淀粉浓度。

  • A、控制淀粉粉碎度
  • B、配醅量
  • C、配糠量
  • D、加水量
正确答案:A
答案解析:
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