简述气调冷藏法的优缺点？
正确答案:
优点：
（1）抑制果蔬的后熟
（2）减少果蔬的损失
（3）抑制果蔬的生理病害
（4）抑制真菌的生长和繁殖
（5）防止老鼠的危害和昆虫的生存
缺点：
气调储藏也有一些问题和不足之处，需要在使用和管理上加以注意：
（1）氧浓度过低或二氧化碳浓度过高会引起果蔬发生异常代谢，使其腐烂或中毒
（2）不同品种的果蔬需要单独存放，因而需要建多个库房
（3）适用气调储藏的果蔬品种有限
（4）气调储藏库投资较高
（1）抑制果蔬的后熟
（2）减少果蔬的损失
（3）抑制果蔬的生理病害
（4）抑制真菌的生长和繁殖
（5）防止老鼠的危害和昆虫的生存
缺点：
气调储藏也有一些问题和不足之处，需要在使用和管理上加以注意：
（1）氧浓度过低或二氧化碳浓度过高会引起果蔬发生异常代谢，使其腐烂或中毒
（2）不同品种的果蔬需要单独存放，因而需要建多个库房
（3）适用气调储藏的果蔬品种有限
（4）气调储藏库投资较高
答案解析:有
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