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安全科学技术

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下列关于检验发酵产物的说法中,不正确的是()

  • A、果汁发酵是否产生酒精,不可用重铬酸钾检验
  • B、检验醋酸产生的的简单易行的方法是品尝或用pH试纸测定
  • C、泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定
  • D、测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
正确答案:A,C,D
答案解析:
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