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畜牧、兽医科学

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论述中国目前经济动物养殖的现状及其应采取的改进措施。

正确答案: A.草食类特养动物的养殖
草食类特养动物以草食为主,如梅花鹿、马鹿、羚羊、香獐、牦牛、骆驼、小尾寒羊、肉兔、野兔等。目前除了鹿、羊、兔养殖有一定规模和繁育饲养水平较高,并培育出一些品种外,其他种类的养殖,还处于进一步开发探索阶段,尤其是品种、繁育、饲养技术、卫生防疫等方面需要进行广泛和深入的研究。
B.杂食类经济动物的养殖
目前有一定养殖规模的有肉狗、香猪、小型猪、果子狸、麝鼠、竹鼠、蛇、蛤蚧、野猪、毛驴、猫、牛蛙、美国青蛙等。由于这类动物繁殖速度快,市场容量有相当空间,常被炒种者利用以获取暴利,使农户受骗上当。肉狗养殖的首要问题是质量、价格和卫生防疫,在饲养和繁育技术方面也还处于开发阶段,产品加工和综合利用也是养犬业持续发展应予重视的问题。香猪、小型猪涉及消费水平和消费习惯,目前市场容量不大。鼠类养殖则存在饮食卫生和卫生安全的问题,发展前景不容乐观。其他动物的养殖主要受限于加工技术水平和产品销路开拓,应从产品多样化和产品质量上突破。
C.特禽类经济动物的养殖
特禽类经济动物是当前受到各地重视竞相发展的多种特禽的统称,其中包括:中国黑凤鸡、白凤鸡、贵妇鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、火鸡、褐马鸡、金鸡、宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、麻雀、山雀、鹌鹑、孔雀、鹧鹘、绿头鸭、野鸭、野鹅、肉鸽、驼鸟、观赏鸟等,这一类特禽的养殖技术不太复杂,场地、设备要求不高,适宜在各地农村扩大饲养,市场销售状况一般看好,尤其是作为营养滋补型和野味食品,受到消费者欢迎。火鸡在我国由于食用习惯不同和价格较高,目前还没有形成规模,但在开拓国际市场方面有一定优势。
D.毛皮经济动物的养殖
我国狐、貂、貉、海狸、毛兔、獭兔、艾虎、黄鼬等养殖,已有一定规模和经验。存在问题是受国际市场供求状况的影响很大,已多次出现市场销售大起大落现象,养殖户生产积极性受到一定影响。此外,我国毛皮动物的饲养和营养水平方面亟待改善,只有大力发展高档优质产品才能在国际市场上占领一定的份额。据专家剖析,我国毛皮动物养殖,普遍存在蛋白质供应不足,缺少科学的饲养标准和日粮配方,需要有关研究部门和企业加强合作,研究和推广科学的饲养和管理技术。
E.水产经济动物的养殖
水产经济类动物种类正在增加,如银鱼、鲍鱼、鳝鱼、泥鳅、珍珠蚌、鳖、绿毛龟、鳄鱼、七彩龟、金鱼、热带鱼、海豹、鳄、田螺、蟹、虾、海马等。除了少数动物有较长养殖史外,大多数在繁育和养殖技术方面缺乏深入研究,在开发、加工、利用等方面还有许多工作要做。这一类动物经济价值较高,发展前景较好。
F.昆虫等类动物的养殖
近年来,随着保健药用和生产发展的需要,昆虫等类动物的养殖有较大发展,种类也有增加,如蝎、蚁、土元、蜘蛛、蝇蛆、蜈蚣、蚯蚓、蚂蝗、黄粉虫、蚕蛹、蜗牛、蝴蝶、稻蝗、鱼虫、白蜡虫、倍蚜等。这类动物随着社会对药物、食品和工业原料的需要量增加,其中一些种类将逐步形成规模生产,尤其是加工水平提高,能进一步推动生产的发展。
另外如观赏鱼:
一、观赏鱼养殖业发展前景
我国唐朝开始将金黄色的野生鲫鱼进行“家池”养殖,宋朝时有金鱼进入家养;至清朝中后期,我国家养观赏金鱼达到历史上的鼎盛时期;现在金鱼已经是世界性观赏鱼品种,约有280个品种.作为世界上最早饲养观赏鱼的国家,目前我国出口的观赏鱼类已达120多种,产品远销东南亚、日本、欧洲、美国;年出口创汇约达2亿美元,但不论数量还是种类,都远不能满足国际市场日益增长的需求。
世界已知的观赏鱼种类估计有1600多种,其中750种为淡水观赏鱼,其余为海水观赏鱼。目前淡水观赏鱼养殖与销售的种类只占总量的10%-20%,而由海水观赏鱼主导市场。在当前的世界观赏鱼贸易中,亚洲起到首要的作用(占世界范围观赏鱼供应量的50%以上),欧洲占第二位,亚洲观赏鱼贸易中80%是养殖场生产的淡水观赏鱼,15%是野生的海洋观赏鱼种类,还有5%是从自然环境捕获的。新加坡已成为世界观赏鱼类和水生植物的最大提供国,观赏鱼养殖已有五六十年的历史,目前共有126家养殖场,养殖面积165公顷,观赏鱼的产值为3220万新币,占世界总出口值1/3,外销至美国25%,日本19.9%,英国11.4%,德国8.7%,法国7.9%。且每年以5%的速度增加。我国观赏鱼的生产与贸易,已成为渔业强劲的增长点。在出口创汇上潜力很大,由于观赏鱼具有非食用性,所以其出口环境相对比较宽松。观赏鱼的生产还属于典型的劳动密集型产业,国外由于劳动力价格很高,观赏鱼养殖中心已在不断转移。养殖观赏鱼回报率也较高,据有关数据表明,养殖观赏鱼比养殖四大家鱼高30%。特别的品种则能卖出高价。如青龙、红龙、白龙和蝴蝶鱼等高档品种,在欧美市场受到青睐,每尾售价高达7-10美元。在国际市场上,色泽独特的锦鲤,一条能卖到几万元。同时,如果我国的观赏鱼能占全球贸易额的10%-30%,每年便可以解决10万-20万人就业,劳动相关的饲料、鱼药、技术服务等20万-30万人就业,可帮助30万-50万农民致富。广东顺德、中山等地家庭养金鱼、锦鲤面积达5000多亩,室内养殖热带鱼1500多亩,吸引了来自美、英、意和东南亚的客商。北京市朝阳、通州两区观赏鱼养殖场面积达1.2万亩,已建成全国最大连片观赏鱼养殖基地,年产锦鲤、宫廷金鱼、热带鱼等1.5亿尾,向法、德、比利时等国出口观赏鱼,创汇折合人民币1600多万元。我国目前出口观赏鱼数量超过亿尾,占世界总量的1/10,但其创汇额在世界观赏鱼贸易总额中所占比例很小。
二、观赏鱼养殖业的制约因素及思考
1.由于我国长期以来把养殖观赏鱼当作副业来抓,把食用鱼的养殖作为水产部门的主业,所以在规模化、产业化发展上没有突破性进展。象新加坡由政府划出一块土地,即所谓“高科技农业区”,由政府规划及提供电、水、通讯道路等公共设施及管理机制,把分散的小养殖场集中在园区内发展。
2.观赏鱼养殖技术还比较落后,技术含量低,产量不稳定,品质和品牌也很重要。我国应构建品牌,以质量取胜。象新加坡有二家出口商达ISO9002(品质规定)及ISO14001(环境规定)的标准。同时应充分利用国际国内两大资源,除了积极引进具有推广前景的各类观赏鱼如优质锦鲤、亚洲龙鱼、热带观赏鱼与海水观赏鱼外。
3.在养殖池塘的设计、出口标准等方面,我们与国际相差很远。目前我国出口金鱼数量还达不到国内生产总量的10%,金鱼出口受阻的原因主要是因为我国没有统一的金鱼等级标准,导致交易中客商屡屡意见不一。应对金鱼的颜色、花纹、品种特征等按照规范化、标准化原则制定相应标准,以使具有悠久传统优势的观赏鱼畅游世界。
答案解析:
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