餐饮服务程序有哪些？
正确答案:
（1）准备工作
1.按餐厅要求着装和修饰仪容仪表；
2.举行班前会，布置当日当次工作，强调注意事项，了解当日供应的菜点情况；
3.按餐厅规定摆台及装饰；
4.准备餐具用具和各种宾客用品；
5.全面检查环境卫生和设备是否完好；
6.到开餐时间，则站立于相应位置迎候宾客。
（2）迎宾服务
1.迎宾员热情问候，引领宾客到餐桌前，开具餐卡置于宾客餐桌上，送上菜单，请宾客阅览。
2.服务员主动问好，拉椅让座，并问位开茶。根据宾客人数增加或撤去餐具。
3.协助宾客放好包袋等物品，宾客如需宽衣，则为宾客挂好衣物。
4.递送香巾，斟倒礼貌茶。
（3）就餐服务
1.为宾客点菜，注意推销技巧；
2.上菜服务中注意上菜口的选择、报菜名、菜肴的摆放等事项；
3.酒水服务中注意斟酒量和及时续斟等；
4.分菜服务要根据宾客情况灵活掌握分菜的品种和分菜方式；
5.随时做好巡台服务，及时解决宾客就餐过程中的各种问题。
（4）结束工作
1.协助宾客结账；
2.提醒宾客带好随身物品；
3.礼貌送客，与宾客道别；
4.迅速翻台，即收拾台面重新摆台，按餐厅要求做好新一轮的宾客接待准备工作。
1.按餐厅要求着装和修饰仪容仪表；
2.举行班前会，布置当日当次工作，强调注意事项，了解当日供应的菜点情况；
3.按餐厅规定摆台及装饰；
4.准备餐具用具和各种宾客用品；
5.全面检查环境卫生和设备是否完好；
6.到开餐时间，则站立于相应位置迎候宾客。
（2）迎宾服务
1.迎宾员热情问候，引领宾客到餐桌前，开具餐卡置于宾客餐桌上，送上菜单，请宾客阅览。
2.服务员主动问好，拉椅让座，并问位开茶。根据宾客人数增加或撤去餐具。
3.协助宾客放好包袋等物品，宾客如需宽衣，则为宾客挂好衣物。
4.递送香巾，斟倒礼貌茶。
（3）就餐服务
1.为宾客点菜，注意推销技巧；
2.上菜服务中注意上菜口的选择、报菜名、菜肴的摆放等事项；
3.酒水服务中注意斟酒量和及时续斟等；
4.分菜服务要根据宾客情况灵活掌握分菜的品种和分菜方式；
5.随时做好巡台服务，及时解决宾客就餐过程中的各种问题。
（4）结束工作
1.协助宾客结账；
2.提醒宾客带好随身物品；
3.礼貌送客，与宾客道别；
4.迅速翻台，即收拾台面重新摆台，按餐厅要求做好新一轮的宾客接待准备工作。
答案解析:有
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