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食品科学技术
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食品科学技术
评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手？
正确答案:
评价食物蛋白质的营养价值应从食物中蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的利用率和食物蛋白质的氨基酸组成等四方面入手。
答案解析:
有
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