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口腔执业医师

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下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

  • A、蛋白质变性时其一级结构不受影响
  • B、蛋白质变性时其理化性质发生变化
  • C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
  • D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
  • E、球蛋白变性后其水溶性降低
正确答案:D
答案解析:有
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